吃了100种这个南粤品牌零食,我彻底服气了

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吃了100种这个南粤品牌零食,我彻底服气了

你最喜欢的零食品牌是哪个?

乐事?上好佳?旺旺?格力高?想必每个人都有自己的心头好。可能有两广的粉丝会默默贡献出这个名字——四洲。

吃了100种这个南粤品牌零食,我彻底服气了

它几十年来锋芒不露,默默坚守着自己的零食王国。但在食鉴局以往诸如薯片、虾条和虾片之类的零食测评中,几乎每一次的好评推荐里,四洲几乎都有上榜,可以说是国货之光了。这就让我们对这个牌字很好奇了:是不是四洲还有其他好吃的零食可以发掘?

不查不知道,原来四洲是一个庞大的零食帝国——它除了自营品牌,还代理了近20个多个国家和地区的食品,经营的数量达4000多种,还投资了一系列的零食连锁店,是我们以前孤陋寡闻了。

既然如此,我们怎么能不买回来测评一下呢,按照我局的尿性,不买最贵只买最全,一不小心,又把能买到的四洲零食给包圆了——

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理货理得脑壳疼......

从膨化类薯片虾条虾片到糖果饼干饮料,甚至还有泡面......但凡你能想到的零食,四洲都有。为期三天的测评,我的工作环境是这样的

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近100种四洲零食进肚,吃出的好评推荐是下面这些——

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- 膨化食品类 -

四洲薯片(紫菜味)

净含量:50g 价格:6.9元

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我局曾经做过一次大规模的薯片测评,当时我们共吃了来自9个国家、34个品牌,共计63个口味的薯片。在43款国产薯片中,四洲薯片榜上有名,让一众以前从来没吃过甚至未曾听说过这个牌子的探员都被圈了粉。

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紫菜味的这款薯片,迷人的是斑驳分布在薯片表面星星点点的紫菜末,入口便泛起浓郁的海洋气息,咀嚼中似乎还有一丝淡淡的虾鲜味慢慢释放,待一阵味觉热浪过后,土豆的原香味在牙齿的咀嚼中妥帖地展露。

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虽然是油炸薯片,但吃起来没什么油腻感。还有一点值得一提,在所有薯片的口味中,唯有紫菜味的这款薯片,大部分表面有明显的焦痕(我们拆了好几包对比均是如此)。带有焦痕的薯片,在整体味道上香气更饱满,这也是我们对它爱不释手的原因之一。(另外,我们也很想知道,焦焦的海苔味薯片,是四洲故意为之还是纯属巧合?)

四洲薯片(蜂蜜牛油味)

净含量:50g 价格:6.9元

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蜂蜜牛油味薯片,在上一次薯片测评中进入推荐榜后,这次再度进入好评。事实证明,只要自身有料,就不会畏惧各种比较。

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忍不住要表扬一下四洲薯片的切片工艺,每一片都薄而均匀,即使是大老远长途网购,整包都没怎么破碎,拿起一片就是规规整整的状态。

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蜂蜜牛油风味相信在座的各位不会陌生,喜欢这个口味的人,就是贪恋那金色薄片上的奶气香浓。不过,蜂蜜牛油味薯片若是处理不当,多吃几片就会腻,但四洲的这款就比较轻盈,甜甜的奶味充足的同时还伴有自然的咸味,越嚼越香,停不下来。

四洲薯片(广东烧鹅味)

净含量:50g 价格:6.9元

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除了以上那两个经典的口味,这款新品“广东烧鹅味”薯片也打动了我们的味蕾。讲真,奇奇怪怪的薯片我们吃了那么多,烧鹅味还是第一次。

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波浪形的薯片,切片的厚度明显比普通款的要厚,完整度同样感人,打开包装就能闻到一股浓浓的酱气。

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这股酱气你我都非常熟悉,这不就是蘸烧鹅烧鸭的酱汁味嘛。波浪薯片的凹陷处极其容易积聚调味料,不会让人有“味不够”的感觉。一口下去,即使没吃到真烧鹅,土豆的香味和秘制酱汁的结合,依旧让人吃的很尽兴,边吃边情不自禁地摇起脑袋。

四洲的王牌,“粟一烧”系列的人气绝对不亚于薯片吧,光是口味,他们就研发了这么多种

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每个味道都有各自的拥趸,但是相比较下来,我们喜欢的口味是下面四款——

四洲粟一烧(烧烤味)

净含量:80g 价格:9.5元

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“粟一烧”里没有所谓的“原味”,他家的“烧烤味”就相当于经典的“原味”了。由于地域差异的关系,我们上海小囡从小是吃“奇多”长大的,所以遇到同类型的零食,我们不自觉的会把它和奇多比较。

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同样是烧烤味粟米棒,“奇多”的风味更明显下手更重一些,而四洲的就比较克制,但放心啦,虽然没有奇多那么浓郁,但依旧很有巴比Q的风韵。

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这样的好处在于,烧烤的调味不会抢了粟米原香味的风头,整体的脆度也保持得不错,就算是从小吃习惯了奇多的我,四洲这包粟米条放在我面前,我依旧一根接一根停不下来。

四洲粟一烧(香辣味)

净含量:80g 价格:9.5元

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一看到这火红的颜色,就知道它的味道并非等闲之辈。四洲有两款辣味的“粟一烧”,其一是这款普通辣味,另一款是更为重口的辛香麻辣味,比较下来,局里探员接受度较高的是这款普通辣味版。

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当你吃第一根的时候,可能会觉得它的辣度不明显,不能吃辣的同学可能会有“我怎么变得很能吃辣”的错觉。但是,当你干完半包后,依附在粟米上的辣椒粉,会突然让你有种被轻虐的味觉体验。

四洲粟一烧(香浓玉米味)

净含量:80g 价格:9.5元

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玉米味,是我个人在“粟一烧”系列中最爱的口味,你们应该吃过上好佳的一款“玉米球”零食吧?四洲的这款和那个味道就很相似。

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本身的粟米味就很浓烈了,又加入了不造作的清甜奶油味。蓬松的口感一口下去,就像站在田野间,脸上吹过一阵自然的微风,让人身心舒适。

四洲粟一烧(蒲烧鳗鱼味)

净含量:80g 价格:9.5元

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调味的还原度很高,确实有鳗鱼酱汁的味道,和粟米搭配起来颇为精彩。总体是甜而不腻的味感,回味里还有一点鱼味且不腥。就像上面那款广式烧鹅一样,四洲总能机敏地抓住某个菜的灵魂,将它们最为特色的东西融入进自己的产品里,让人印象深刻。

四洲鲜虾片

净含量:45g 价格:18.2元

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老粉们应该被我们种过四洲的虾片的草吧(请点击:虾片测评回顾),在国货里,四洲这款虾片真的相当能打,品质不输小卖部卖的喜盈盈。

从包装袋上那句“虾片原料来自印尼”就能看出,它和那些贵贵的东南亚虾片拥有同样的血统和风格。

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打开包装,一股海鲜味窜入鼻尖,虾片看上去像一块块被炸过的厚年糕片。虽然美其名曰“香辣味”,但辣的存在感很低,反倒是一股甜甜的滋味在嘴里。

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如果你们吃过“啪啪通”这个牌子,大概就能Get四洲这款虾片的味道。虾片的蓬松度很高,伴随着“咔嚓”一口的声响,入口后稍微在嘴巴里用舌头一抿便化开来,只留有虾的鲜甜味和一丢丢小小的辣味,整包吃完后没什么油腻感,也不会嘴干。

四洲虾条(原味)

净含量:80g 价格:7.8元

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无论是虾条还是虾片,四洲都做的不错。这款原味虾条之前我们也推荐过,拎几个推荐的关键点讲讲就是:

1 他的虾味够醇香,盐的用量刚刚好。

2 口感满分,松脆无敌。

反正超市货架上有卖的话,我会抓一包丢进购物篮里的。原味不多说闭眼买即可,这次再给你们推荐一个新口味

四洲虾条(麻辣小龙虾味)

净含量:80g 价格:7.8元

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小龙虾,已经是各餐饮品牌开发新品必有的口味了,做的好吃、还原度高的还真不多。

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四洲算是成功了,虾味本身就很够,再加上麻麻辣辣的激爽调味粉,从入口的那一秒直至吞咽下喉,嘴巴里始终被火辣的味感调动着。

四洲零食面(原味)

净含量:30g 价格:3元

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这种一小袋的零食面也是不少探员的心头好,我们一共吃了四个口味,还是更偏爱原味。

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喜欢原味最重要的因素之一是......它超适合“懒人”(可能我局探员都太懒了吧哈哈哈),原味的干脆面不需要额外撒料包,直接打开包装捏捏碎就可以吃了(你也可以不捏碎直接啃着吃),而另外三款都要额外撒粉来调味。

当然,味道还是占第一位的。原味的干脆面吃起来很纯粹,只有淡淡的咸味做辅助,保持着质朴的面香味,口感香脆,一包量也不大,用作下午解馋垫饥再好不过了。

四洲粟米条(原味)

净含量:35g 价格:10元

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这款粟米条我在官网上买了三包,试吃拍摄用掉一包,其余两包放在箱子里,等我隔一天整理货物的时候,已经找不到了——不知道被局里哪个小机灵鬼拿去偷吃了。

我和探员们都对它很爱,在吃了一波咸味零食后,这包甜味的粟米条就像荒漠中的一片绿洲,在味觉疲惫时,将它唤醒。

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总感觉他和“乖乖”的粟米条很像,但是又略有不同。它的奶味更浓,表面包裹一层和粟米条相同颜色的糖霜,入口微甜,当糖霜化掉后,泡沫膨化的粟米条也渐渐湿化在舌尖,还有一股蛋香味盘旋其中。有探员一边口中说:这包零食真罪恶,一边伸手摸袋子直往嘴送。

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- 饼干类 -

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四洲的饼干系列也是丰富多彩,不仅有招牌的苏打饼干,威化啦,夹心饼干啦等它都有涉猎。除了常规款,拥有独特口感的松脆饼干也是一大亮点,感觉四洲虽然已经有了半个世纪历史,但是在推陈出新这件事上仍然在持续努力。

饼干这一趴,我们推荐下面三款——

四洲酥脆薄梳打饼干(香葱味)

净含量:40g 价格:2.85元

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六个苏打饼干口味,我们更喜欢香葱味。没有乱七八糟的调味粉迷惑味觉,香葱味道咸咸的,有一种淡淡的清香味,简单的调味反倒让饼干吃到后面有丝丝奶香味散发出来。口感也不会很硬,酥中带着一点脆,是垫饥的好选择。

四洲柠檬味夹心饼干

净含量:156g 价格:9元

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黄绿的包装古早气息浓郁,饼干光是闻起来就有一股酸甜的清香味。上下两面饼干烘烤得蓬松酥脆,厚度也恰好。扭开一侧,洁白的柠檬味夹心,骨子里带有酸味,但这股酸劲不会在嘴巴里停留很久,当你的味觉刚被提精神的时候,奶香的甜味随后至上,整体香甜可口,好吃到流油啊~

四洲松脆饼干(樱花草莓味)

净含量:105g 价格:10元

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这款松脆饼干应该是四洲饼干系列中比较新的产品。不管是外盒,还是内部的独立包装,都比普通饼干洋气了些许,可以单独把它放在包里或是口袋里,随时随地解馋。

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打开包装,方方正正的饼干像是被覆盖了一层毛绒绒的雪花,看起来有点像苏打饼干的质地,但实则质感更为蓬松。

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名字叫“松脆饼干”,一点都没掺水分,轻轻一掰,便轻易的分成两半。要说味道,说实话樱花味我们还真没怎么吃出来,但是莓果那酸酸甜甜的味道挺明显的,就像是初恋的感觉,酸中带甜。另外,这款松脆饼干吃完没有苏打饼干那么容易口干,这也是我们比较欣赏的一点。

四洲甘大滋饼干条(紫菜味)

净含量:70g 价格:11元

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查阅了一些资料才知道,这盒叫着奇怪名字的“甘大滋”饼干条,是香港七八十年代人的经典童年零食。

包装上的牛仔也是经典的形象,那么多年始终没有变动过。

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我发现四洲家的“紫菜味”零食,都相当不错呢,甘大滋的形状要比百力滋看起来更粗壮一些,咬下去的时候的声音也更清脆。烘烤的香脆宜人,表面有一点微微的油气,紫菜碎点缀在饼干体,一口下去不仅有咸咸的紫菜味还有浓浓的香甜奶油味。

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- 糖果类 -

四洲超爽果味糖(柠檬味)

净含量:30g 价格:6.5元

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超怀旧的包装,清新的淡黄色柠檬果味糖,入口是一股浓浓的怀旧味道。酸味和甜味环绕在这一颗晶莹的玻璃小球上,仿佛含着一整个柠檬的维生素C。唯有一点,官方号称它是薄荷糖——如果你把它当薄荷糖来吃会失望的,若是当成果味硬糖那便是满分了。

四洲泡泡乐糖可乐味

净含量:80g 价格:10元

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从前可不像现在,想喝可乐随处都能买。在物质匮乏的年代,普通的工薪阶层家的孩子,零花钱就几毛,买可乐喝是万万舍不得的,只能在小卖部买几分钱的可乐糖解解馋。

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四洲的可乐糖便是童年的味道,只不过它比从前更“高级”,刚放进嘴里,似乎和以前小时候的味道没啥两样,甜甜的可乐味。当你调皮的将它咬开,一股酸味的“气体”在口中爆开,让人浑身上下打了个激灵,看似普通的可乐糖没想到还有这样的惊喜,好恰~

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- 泡面类 -

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万万没想到,一个做零食的牌子居然还踏足了方便面的领域。真心佩服四洲的研发团队,要么不做,要做就做到位,光是口味就有十种之多,来看看最受我们喜爱的是哪几款——

紫菜海苔汤面

净含量:100g 价格:6.9元

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这真的是一碗堪称“平平无奇”的面,为什么这么说。

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首先,它调料包的内容,不像许多其他牌子的方便面那么华丽多彩,甚至看不到连一丁点带荤的食材(虽然知道方便面里不该期待什么肉啊虾啊,但它索性连影子都没有)。

其次,这碗面烹饪完,看起来清汤寡水的,好像激不起食欲。

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本来对口味并没有抱太大的希望,但是喝一口汤,嘿!清清淡淡还挺鲜的,居然有点喜欢,整碗面里没有什么多余的香精味儿,面条的质感也比较弹滑,有劲道。

若是有条件的,可以再丢几个小馄饨进去一起煮,就是一碗鲜美的紫菜小馄饨汤面了。把它当早饭也完全没有问题,这样一碗热热的清汤面下肚,还挺舒服的呢。

萝卜牛腩汤面

净含量:100g 价格:6.9元

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他家的泡面,绝大多数的口味都走的是返璞归真的风格,比起市面上一般的红烧牛肉面,这款萝卜牛腩汤面让我们觉得更温柔自然。

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调料包就两代,一包粉一包汁,反正蔬菜和肉你是看不到的(5块钱就要求不要那么高了)。

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测评的这一天,有探员正好炖了牛腩,就借了两块放在面里,还切了点小葱点缀,看起来是不是有模有样了。

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整碗面中,最爱的是汤头,可以完全喝光一滴不剩的那种,真的能喝出萝卜牛肉汤的味道,而且清香自然,一点都不矫揉造作,我们都觉得比普通的红烧牛肉面都要好吃。

香川锅面

净含量:100g 价格:7.5元

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推荐完两款清淡系的面,重口的朋友看过来,这款四洲的泡面你值得拥有。

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在厨房下面的时候,空气中就散发着一阵阵酸辣的香味,让人不由自主地咽口水。小二我是肉控嘛,还是看不惯泡面没有肉啊,就去翻冰箱找食材,反正你们在家想加料的,有什么肉就往里丢就行了。

当当当当,加了几种火锅类的食材,看上去是不是豪华多了。

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无论对嗅觉还是味觉来说,酸辣的气息相当浓郁,入口后带有明显的麻味,让整个舌头都处于震动模式的状态,整体酸辣劲爽,对于喜欢吃酸辣口的人来说,这力度绝对可以。

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- 其他 -

四洲紫菜即食海苔片(芥辣味)

净含量:80g 价格:58元

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四洲即食紫菜系列最让我们“惊艳”,不对,是“惊吓”的就是这款芥辣味了。你看看我们组长吃完后的表情就知道,它有多么的厉害。(这不是表演,是真情流露)

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说实话,四洲有几款芥末味的零食比如薯片什么,我们不太喜欢的很大原因,是芥末的辣味不够,而这个紫菜片的威力就无比巨大,整面都撒面了芥末粉。

我建议你们吃的时候千万不要一口气把整片直接送入口中,可能会“当场去世”。但是它就是有这样一股魔力,即使被呛辣到上头,我的味蕾也被死死的抓住。

四洲甘栗仁即食糖板栗仁

净含量:50g 价格:100元

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现炒的板栗确实香,但有个缺点就是剥壳的时候遇到难剥的栗子不免会指尖生疼,若是放凉之后更难,即时的甘栗仁的出现真是大大方便了懒人吃货们。

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四洲的这款栗子,打开包装就传出一阵甘甜的清香,每一颗看起来都饱满光亮,拿一颗放到嘴里,几乎是单纯的板栗味,回口有一丝丝的糖味萦绕在舌尖,整体香的很干脆没有掺杂多余的味道,吃起来口感也很好,粉粉糯糯的,可以说是老少咸宜的零食了。

吃了100多种零食,好吃的都推荐给你们了,剩下的都是中规中矩的款,可以根据自己喜爱的口味购买,雷区嘛当然也有,其中最令我们无法接受的就要数这两大品类了,单独拎出来讲两句

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- 果汁类 -

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小二吐槽:

四款饮料,无论是奶茶、果汁、牛奶还是咖啡,都逃不过给我们这样一种感觉:水加多了。饮料趴真的喝的心灰意冷,完全是寡淡的感觉,如今饮料市场里,包装好口味佳的品牌太多了,四洲在这块真的是没什么竞争力,反正如果超市有卖,我是不会伸爪购买的。即使粒粒橙有童年情怀加分,但口味实在是太不能打了。

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- 蛋糕类 -

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小二吐槽:

口味开发狂魔四洲,在蛋糕系列上确实也下了功夫,只是对于我们有点白费劲了,没有一款是我们喜欢的,因为其本身的蛋糕胚做的就不行,非常非常非常干,里面的夹心也是廉价的奶油气质,每一种都飘散着甜腻香精风。

可能说的有点过分了,也许是我们的舌头已经被养刁了……

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四洲的零食帝国,真是让我大开眼界。中国地方性零食品牌的格局图里,它必须有一席之地啊,之前对它了解真是太少了,以后我会好好爱它,也希望能在上海超市的货架上看到更多四洲的好吃零食~

在日常囤货零食的时候,你们也可以换换口味,试试下面这些推荐呀——

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好了,关于四洲这个牌子,你还有什么特殊的记忆,欢迎在留言板告诉大家,或是还有什么你从小吃大的零食牌子想要推荐,你们说,局座负责掏钱,我负责排雷啊~

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潮流品牌网小编

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